Saeco

Техника Saeco используется в известных заведениях общественного питания для перемалывания кофейных зерен. Кофемолки используются как в качестве автономных аппаратов, так и в сочетании с кофемашинами.

Помол зерен – определяющий процесс для приготовления кофе. Для достижения высокого качества напитка необходимо обеспечить однородность гранул, чтобы впоследствии они не подгорали в процессе варки кофе.

Ключевыми характеристиками профессиональных кофемолок выступают:

  • высокая производительность и скорость работы;
  • точность регулировки помола для раскрытия полного вкуса кофе;
  • долгий срок службы жерновов.

Особенности выбора профессиональной кофемолки

Каждая профессиональная кофемолка Saeco представляет собой жерновую кофемолку, работающую по принципу мельницы. Настройка грубости помола зависит от расстояния между жерновами. Перемалывающие элементы в таких аппаратах выполняются из керамики или стали.

В зависимости от формы жернова бывают:

Конические – решения в виде двух конусов (нижнего и входящего в него верхнего). Отличаются меньшей частотой замены элементов и сниженными рисками перегрева гранул;

Плоские – конструкции в виде двух дисков (обездвиженного и приводимого в движение с помощью двигателя). Использование плоской конструкции характерно для устройств высокого класса.

Не менее значимым аспектом выбора техники является дополнительные функции и опции: темпера, счетчик порций, дисплей и другие.

Сортировать:
Наверх